¿Cómo curar el mate
de calabaza?

¿Cómo curar el mate de calabaza?

Introducción:

Como amantes del mate, sabemos lo importante que es cuidar correctamente nuestro mate de calabaza para prolongar su vida útil y disfrutar de un mate delicioso en cada ocasión. En esta guía, te mostraremos paso a paso cómo curar tu mate de calabaza y cómo cuidarlo adecuadamente para mantenerlo en perfecto estado.

Curar un mate de calabaza es un proceso vital, ya que eliminará cualquier residuo que pueda afectar el sabor del mate. Sigue estos pasos para asegurarte de que tu mate esté listo para su uso:

1. Primero, llena el mate con yerba mate (nueva o usada) hasta aproximadamente dos tercios de su capacidad.

2. A continuación, agrega agua caliente, pero no hirviendo, hasta que cubra completamente la yerba.

3. Deja que el agua repose en el mate durante un mínimo de 24 horas. Esto permitirá que la calabaza se ablande y adquiera el sabor característico del mate.

4. Después de 24 horas, desecha el agua y enjuaga el mate a fondo con agua tibia. Limpia suavemente el interior con una cuchara o cepillo para eliminar cualquier residuo suelto.
Pueden aparecer pequeñas marcas en la corteza del mate, si el mate no tiene cuero, y es normal.

5. Repite todos los pasos anteriores una vez más, completado el segundo día de curado, deja que el mate se seque a la sombra en un lugar ventilado antes de usarlo.

El curado en ilustraciones:

Mate de calabaza listo para ser curado.

Mate de calabaza con yerba nueva.

Mate de calabaza lleno de yerba mate y agua.

Mate después de 24 horas de reposo. No todos quedan con el mismo color, van tomando los pigmentos de la yerba en forma diferente.

Imagen del mate después de 48 horas de reposo.

Variantes:

Variante 1: En paso 2 en vez de humedecer la yerba con agua tibia se puede utilizar  alguna bebida alcohólica de nuestro gusto.

Variante 2: En el paso 1 se puede sustituir totalmente la yerba por alguna bebida alcohólica.

¿Es necesario curar el mate de cerámica o vidrio?

No, no es necesario curar el mate de cerámica o de vidrio, solamente hay que lavarlo antes de usarlo.

Si el recubrimiento es de cuero, tener cuidado de no mojar el exterior para que la durabilidad del mismo sea mayor.

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